Miele Rovo

Il Rovo appartiene alla famiglia delle Rosaceae, genere Rubus, specie fruticosus. È un arbusto della macchia mediterranea con tralci lunghi fino a 3 metri e un’elevata capacità pollonifera. I fiori sono di colore bianco rosato e si presentano riuniti in infiorescenze terminali a grappoli.

Il profumo è mediamente acuto, mentre il sapore di media intensità ricorda quello di un frutto maturo, come di confettura.