L’Asfodelo è una pianta molto diffusa in Sardegna: si tratta di un arbusto poliennale, molto robusto, che cresce spontaneamente soprattutto in prossimità degli argini fluviali, ma anche nelle zone di collina, la sua altezza può superare il metro. I fiori, che fioriscono in primavera, sono riuniti in grappoli e hanno un colore rosa pallido, con striature scure.
Aspetto
Il miele di Asfodelo è un esempio di delicatezza culinaria: ha un colore giallo oro (con tonalità più o meno marcate) che ricorda a tratti il miele d’arancio, ma è assai meno dolce e aggressivo.
Sapore
L’aroma è sottile e intenso, ricorda il profumo dei fiori, mentre il sapore è mediamente dolce.
Proprietà terapeutiche
L’Asfodelo ha proprietà ricostituenti e antibatteriche ed è indicato come cura per lo stress psico-fisico, ferite e infezioni. Inoltre ha proprietà antispasmodiche e anticatarrali, la sua assunzione infatti previene e lenisce i sintomi lasciando libere le vie aeree.
